Lekker drop daar ook. Dus hier nog de laatste sporen ervan.
Ik ben trouwens ook nog een Veg Blog begonnen.
Het is de bedoeling dat ik langzaam overga met het werken voor dat blog en minder voor deze.
M'n groententuin log - my grow vegetables log
Above nice lakrits of Iceland. I thought it was only a dutch treet, but it taste very original.
I'am bizzy with a grow my veggetables blog.
De foto's zijn in het gebied rondom Lake Myvatn. Dimmuborgir, Skútustadir, hot springs of Námaskard, Höföipeninsula, Hverfjall crater, Leirhnjúkur/Krafia volcano. Grjótagjá fissure.
See the pictures taken in the area of Lake Myvatn. Dimmuborgir, Skútustadir, hot springs of Námaskard, Höföipeninsula, Hverfjall crater, Leirhnjúkur/Krafia volcano. Grjótagjá fissure.
Click for photos - Klik voor foto's
Use the wordlists for this site
Dit zijn bijzondere ovens midden in een geiser-veld (noem ik het maar,.. ik weet niet of je dat een geiserveld noemt nl). De warmte is vulkanish.
De temperatuur in de holten is tussen de 80ºC en 100ºC en mensen van het dorp brengen hun blik met deeg en zetten deze in de holte met een plank erop en een steen. De volgende dag halen ze het weer op.
Op de bovenste foto zie je het roggebrood (onder met zalm). Om de zalm een lekkere smaak te geven voegen ze gedroogde schapenpoep. Ik vond het lekker in ieder geval.. wel wat zout die vis.
Dus hoe je dit brood zelf gaat bakken moet je maar even kijken, in ieder geval heb ik hier het recept van een IJslandse site:
(wel veel, als je twijfeld ga dan naar de link, 5e recept Rúgbraud I)
600 g suiker
2 kg roggemeel
50 g droge gist
400 g volkorenmeel
1 tl zout
1,5 liter melk
Nou je moet zelf maar even de Engelse text erop nazien. Ik ben wel benieuwd of mensen dit gaan maken en hoe het is geworden?
* * *
See first photo, the bread with salmon on it. When you click the link it is the 5th recipe Rúgbraud I.
Recept 14 stuks
125 g patentbloem
62 g koude boter
125 g bruine suiker (ik name donkere basterdsuiker)
1 tl bakpoeder
1/2 tot 2/3 ei
1/2 tl gember
1/8 tl kruidnagelpoeder
1/4 tl maagzout (=zuiveringszout=natrium bicarbonaat=dubbelkoolzure soda)
1/4 tl kaneelpoeder
1/8 tl peper
paprikapoeder
Wrijf met je vingers de boter door de droge ingredienten, voeg dan ei toe totdat je een samenhangende bal kan maken. Pak de bal in cellofaan en leg het een nacht weg in de koelkast.
Dan maak je stukjes van 23-25 gram en daar maak je balletjes van.
Die maak je ca. 8 mm dik en plat en leg ze op bakpapier op een bakplaat (kleine vol).
Zorg wel dat ze op enige afstand van elkaar liggen want ze zetten best wel uit.
Bak ze op 200ºC ca. 22 minuten.
Hoera hoera ... het BASTOGNE®koek recept is ontdekt. De smaak, dikte en consistentie zijn hetzelfde, alleen de ribbeltjes ontbreken, maar aangezien die toch niet blijven staan in het rijzende koekje.
* * *
Recipe makes 14
125 gr patisseri flour
62 gr cold margarine
125 gr brown sugar ( I took the thick dark brown)
1 tsp baking soda
1/2 or 2/3 egg
1/2 tsp ginger, ground
1/8 tsp cloves, ground
1/4 tsp bicarbonate sodium
1/4 tsp cinnamon, ground
1/8 tsp pepper black ground
some paprika powder (don't know for sure this is the english word)
Rub with your fingers the margarine throug the dry ingredients.
Add egg until you can mould a ball. Wrap it in foil and save it one night in the frigo. Make pieces of 22-24 gram and make balls. Flatten them until 1/3 inch thick. Put them on bakingpaper with engouh space between them. Bake them on 200ºC/392ºF for approx. 22 minutes.
This is funny because this Icelandish cookie taste like the Bastognekoek®. This cookie comes form a factory and is eten here very often in Holland. I read some forum where people searched for the recipe. But of course factorys will keep them secret.
Deze maand gaat IJsland de sfeer bepalen als onderwerp voor de foodlog.
Hier dus wat snoep dat we kochten op het vliegveld van Reykjavik om
het laatste losse geld te verkwanselen.
Wat deze balletjes zo bijzonder maakt is de combinatie van drop en chocolade
in een dun suikerlaagje dat een beetje naar munt/mint smaakt.
Ze zijn echt heerlijk, en dus op.
Op de onderste foto zie je hooi of gras dat zo wordt opgeslagen voor de barre winters.
* * *
This month I have a Island Theme here on my foodlog.
Above the treat we bought on the Airport of Reykjavik with our last Icelands coins.
What is so special about this sweet? The combination of Lakrits and Chocolate I think.
On the outside a thin sugar layer with a minty taste.
They are really tastefull and so there gone by the time you will read this.
On the photo beneath the same kind of balls but this is a landscape with packages of grass
they use it for the sheep and horses during the winter.
* * *
I have to post those,... after those days of no post. I have so much filmed (2 hour of unedit film) and 300 photo's.
I think to make somewhere a special about Iceland on the internet. When its finished I put the link here.
On the 2 photo's 3 of the santa's of Iceland.
They called the red with white American santa the CocaCola® Santa, funny.
We zijn net terug van onze IJsland survival, het was helemaal te gek.
Reykjavik, een binnenlandse vlucht, alle geisers, glaciers, de blue lagoon, een ander geiserveld waar we in gezwommen hebben, het Noorderlicht, Jeep Safari naar de watervallen.
Een gewone bustocht van een dag regio Lake Myvatn door een ander soort sprookjesachtige valei..
Met zijn 6en te paard door een onstuimig sneeuwlandschap met de zon in ons gezicht en terwijl ook sneeuwvokken rijdend langs een konkelende rivier met links en rechts caves met water.
En dan een filmopname voor een IJslands kinderprogramma met 5 van de 13 Santa's die IJsland telt, al schaatsend op het ijs.
* * *
We are just back form our Island vacation, it was amazing.
Reykjavik, a inland flight, geysers, glaciers, the Blue Lagoon, other geyserfields with water to swim in. The Northerlight, a Jeep Safari to the waterfalls.
A bustour of a day Lake Myvatn with the kind of Lord of the rings background (with snow).
And we went with our kids and 2 other guests (Lindsey and Gregory, hello), horseriding through a amazing landscape with sun and snow together and beside a very little river. And there where caves too.
And as last a film shooting for a kids TV program with 5 of the 13 Santa's. They were on the ice of the Lake ice skating and do funny.
