Slanke Pudding - Low Fat low Sugar Pudding

Recipe
250 g Low Fat Curd | Magere Kwark huismerk AH of C1000 (€ 0.70 of € 0.80 500g)
100 g Optimel Apple Cinnamon Curd | Optimel Appelkwark (€ 1.62 500g)
50 ml/g Wiki or another multivitamine drink
5 sheets of gelatine | 5 blaadjes gelatine
2 tbsp Custard that you can pour - 2 el vanille vla (not on the photo with ingredients)
1 tbsp Raisins (in Rum) - 1 el Boerenjongens rozijnen (geen vocht)
2 tbsp fig marmalade (or apricot) | 2 tl vijgenjam of abrikozenjam

Put the sheets in cold water for 7-8 minutes.
In the meantime you heat the Multivitamine drink until hot.
Put in a bowl the (kwark) curds and stir verry well.
Take the gelatine and squeeze and put in the drink and stir until solved.
Add the gelatine to the curd mixture and stir very well.
Take a nice mould and make wet on the inside, so the pudding will not stick.
Put the mixture in.
After 1 hour in the refrigerator the pudding is ready.
Get it out of the mould.
Add the custard over the top, and add the marmalade and the rasisins.

Even snel in het Nedelands:
Laat de velletjes weken in koud water.
Knijp ze uit in de multivitamine drank die verhit is.
Zorg dmv roeren dat ze goed oplossen.
Dit gooi je bij de kwarkmengsels en weer goed roeren.
Spoel een puddingvorm even af zodat hij nat is vanbinnen.
Doe het mengsel erin en zet het een uur in de koelkast.
Stort en versier met vla en rozijnen en jam.
Zie mijn vijgenjam recept (voor volgend jaar dan want nu zijn de vijgen denk ik allemaal op).

Dit recept is eigenlijk ontstaan doordat ik de Optimel een beetje duur vond en gemengd wel zo lekker niet zo zoet, je krijgt dan ook minder nep-suiker binnen.
Je kan ook 4 blaadjes gelatine gebruiken denk ik, dat probeer ik de volgende keer wel.
Dus bijna geen suiker, geen vet en veel eiwitten voor de bodybuilders onder ons :)
Ik denk dat het qua calorien ongeveer 300 is.